14 febrero, 2013

ENSALADA TEMPLADA DE EMPERATRICITOS, NAMEKO Y PIMIENTO RIOJANO

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Ingredientes:

•  1 bote de nameko EMPERATRIZ
• 1 bote de EMPERATRICITOS
• 1 bote de pimiento najerano
• 1 bolsa de ensalada
• 1 cucharada de salsa de soja
• 2 cucharadas de vinagre de Módena
• 6 cucharadas de aceite de oliva
• 1 ajo
•  Sal
• Azúcar
• 1 cucharada de aceite de oliva

Preparación:

1. Escurrimos el pimiento riojano y picamos el ajo muy fino.
2. Ponemos la cucharada de aceite en la sartén y freimos suavemente los ajos.
3. Añadimos los pimientos, la sal y el azúcar y dejamos que vaya a fuego muy suave.
4. Pasada una ½ hora, retiramos y reservamos.
5. Escurrimos las namekos y cogemos un par de cucharadas del aceite d elos emperatricitos.
6. Salteamos a fuego fuerte las setas con los emperatricitos. Reservamos.
7. Preparamos la vinagreta con el aceite, la salsa de soja y la Módena.
8. Aliñamos la ensalada y le añadimos las setas (templadas). Terminamos montando los pimientos debajo y la ensalada encima.