25 febrero, 2013

PINCHO HOJALDRADO DE CHAMPI LAMINADO CON QUESO

• Recetas
• Sin comentarios

Ingredientes:

• 1 lámina de hojaldre refrigerada
• 1 huevo
• 1 tarro de champi laminado EMPERATRIZ
• 2 dientes de ajo
• Perejil picado
• ½ cebolla
• Aceite de oliva virgen
• Sal
• Quesos varios especiales para gratinar

Preparación:

1. Pochamos la cebolla y añadimos en ajo. incorporamos el champiñón laminado previamente escurrido . añadimos sal y un poco perejil.
2. Extendemos la lamina de hojaldre y hacemos rectángulos (dependerá de cómo de grande queramos que nos quede el pincho).
3. Los ponemos en la bandeja de horno con un papel vegetal y pinchamos para que no suba en exceso. Pintamos con huevo solamente la mitad que ellas que serán las que servirán de tapa.
4. Llevamos al horno precalentado a 180º hasta que se doren. En otra bandeja ponemos la mitad de los hojaldres ya horneados, los que me van a valer como parte de abajo y que no hemos pintado con huevo, añadimos la mezcla de champiñones y los quesos rallados y volvemos a llevar al horno para que se funda y gratine un poco con el grill durante unos minutos.
5. Sacamos y ponemos la tapa de nuestro picho.