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Receta de brócoli con shiitake

Ingredientes:

  • 600 gramos de brócoli,
  • 1 tarro shiitake EMPERATRIZ,
  • 1 cebolla tierna
  •  un trocito de raíz de jengibre,
  • 2 c/s de piñones
  •  salsa de soja
  •  aceite de sésamo,
  • aceite de oliva,
  • ½ c de azúcar
  • sal.

Preparación:

  1. Abrimos, escurrimos la seta y reservamos.
  2. Limpiamos y cocemos el brócoli y reservamos.
  3. Rehogamos la cebolla previamente picada, un poco de jengibre rallado, mezclar bien y añadimos las setas. Rectificamos en sal  y dejamos unos minutos. Añadimos los piñones, un par de vueltas y añadimos el brócoli.
  4. Añadimos la salsa de soja al gusto y un poquito de azúcar. Servir caliente
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Receta de brócoli con shiitake