25 febrero, 2013
Receta de brócoli con shiitake
Ingredientes:
- 600 gramos de brócoli,
- 1 tarro shiitake EMPERATRIZ,
- 1 cebolla tierna
- un trocito de raíz de jengibre,
- 2 c/s de piñones
- salsa de soja
- aceite de sésamo,
- aceite de oliva,
- ½ c de azúcar
- sal.
Preparación:
- Abrimos, escurrimos la seta y reservamos.
- Limpiamos y cocemos el brócoli y reservamos.
- Rehogamos la cebolla previamente picada, un poco de jengibre rallado, mezclar bien y añadimos las setas. Rectificamos en sal y dejamos unos minutos. Añadimos los piñones, un par de vueltas y añadimos el brócoli.
- Añadimos la salsa de soja al gusto y un poquito de azúcar. Servir caliente